У всех на слуху арзамасский гусь и арзамасский лук, но мало кто слышал об еще одном историческом гастрономическом бренде Арзамаса – карамели. На рубеже 19 и 20 веков ее изготавливали в кондитерской Василия Францевича Генебарта и доставляли в столицу. Возродить символ «сладкой жизни» города в наше время взялся Литературный музей А.П. Гайдара: здесь собрали самую большую в мире коллекцию старинных конфетных машин и проводят на них мастер-классы по изготовлению той самой карамели. Мы тоже заглянули в музей. Об этой странице истории города, «драгоценной» коллекции и секретах приготовления той самой карамели – в нашем материале.